Ce weekend, craquez pour un magnifique entremets poire noisette, ultra réconfortant en ce début d’automne.
Un croustillant praliné lové sur la pâte craquante aux noisettes et serti d’un biscuit à la cuillère bien moelleux composent la base de cet entremets. Au cœur du gâteau, la délicieuse noisette s’invite à la fois dans une crème namélaka ultra crémeuse et une mousse légère aux saveurs gourmandes. Le dessus est nappé d’une exquise gelée fruitée et vanillée, garnie de cubes de poire rôtis et décoré de quartiers de poire fraîche. Un beau dessert plein de douceur à partager.
28,00 € – 56,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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Dans notre boutique à La Garenne Colombes
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