Ce weekend, un somptueux Paris-Brest, citron et noisettes, fait sa rentrée pour le plus grand plaisir des gourmands !
Sur la base de pâte à choux moelleuse vient se loger un croustillant paré d’une onctueuse mousseline aux noisettes. Posés par-dessus, des éclairs bien dodus garnis d’une gelée et d’un crémeux au citron sont recouvert de pétales de crème praliné. Pour finir sa course, le Paris-Brest se pare d’une dernière couronne de pâte à chou ponctuée de cubes de gelée de citron et de morceaux de noisettes croquantes.
28,00 € – 56,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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Dans notre boutique à La Garenne Colombes
Paris, région parisienne
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