Ce weekend, comme un bel hommage aux dieux de l’Olympe et aux jeux olympiques, voici un délicieux Baba, orange et miel, à partager autour des festivités sportives.
Savourez la pâte à Baba bien moelleuse, préparée à l’huile d’olive et imbibée d’un sirop de miel, d’orange et de fruit de la passion. Nappée sur le dessus, une mousse légère à la vanille recouverte d’une compotée d’agrumes apporte tour à tour douceur gourmande et fraîcheur acidulée. Joliment décorés d’olives noires et de feuilles d’olivier, des lauriers de ganache et de crème montée couronnent en beauté ce Baba de fête aux saveurs grecques.
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