Ce weekend, laissez-vous envoûter par les saveurs audacieuses d’un magnifique Paris-Brest noisette et bergamote.
Tout commence par une base moelleuse de pâte à choux nappée de croustillant et de mousseline fondante au praliné. Puis, posés dessus, des éclairs bien dodus sont garnis de gelée de citron et de crème brûlée à la vanille, toutes deux subtilement aromatisées de bergamote au délicieux parfum de méditerranée. Enfin, recouvert de crème au praliné joliment torsadée, le Paris-Brest se coiffe d’une dernière couronne de pâte à choux ponctuée de noisettes et de cubes de citron pétillants.
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