Boutique > Pâtisseries et desserts de saison

Paris-Brest

Un monument de la pâtisserie aux allures de roue de vélo alliant le moelleux de la pâte à choux, la légèreté de la crème mousseline au praliné noisette et un croustillant praliné et la gourmandise d’un praliné noisette pur caché au coeur de ce délice.

Cat. principale : Pâtisseries et desserts de saison

Cat. secondaires : Boutique, Coursier

Expédition :

Boutique

Coursier

Préparation : – Sur commande 48h / – Sur commande 24h / – Sur stock

28,00 € – 70,00 €

Nombre de personnes

4 personnes
6 personnes
8 personnes
10 personnes

Effacer

Sortir du frigo 10 minutes avant la dégustation

Pâte à choux : Œuf, farine de blé T45, lait, eau, huile de pépins de raisins, beurre, sel.

Croustillant Praliné : noisette, amande, feuilletine (farine de blé, sucre, beurre concentré (lait), sucre du lait, protéine de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : E500ii), chocolat au lait (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant lécithine de soja), beurre sec.

Crème praliné : crème pâtissière (lait, œuf, sucre, poudre à crème, beurre, jaune d’œuf, vanille, sel), beurre, praliné noisette.

Décor : noisette, sucre glace, amande effilée.

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