Ce weekend, laissez-vous tenter par un délicieux Saint-Honoré dans une sublime version aux framboises.
Merveilleux fruit de saison, la framboise fraîche est ici répartie dans la crème d’amande qui vient napper la pâte sucrée. Préparée en pétillante gelée acidulée et incorporée dans un crémeux onctueux, elle embaume tout le gâteau de son délicat parfum. Couronné de petits choux garnis de crémeux framboise et glacés au chocolat blanc, ce Saint-Honoré estival arbore de jolis pétales de crème ponctués de fruits frais. Une gourmandise fruitée à déguster au cœur de l’été.
28,00 € – 56,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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