Ce weekend, c’est une magnifique tarte marron agrumes qui brillera au centre de la table comme un beau rayon de soleil.
Nappée sur une fine pâte sucrée, découvrez une crème à l’amande onctueuse garnie de zestes d’orange recouverte d’une gelée d’agrumes très aromatique et délicieusement acidulée. Posé dessus, un crémeux au bon goût de châtaigne relevé d’un soupçon de rhum et incrusté de brisures de marron glacé apporte d’exquises saveurs gourmandes. Ornée d’une somptueuse chantilly au marron et d’agrumes confis aux belles couleurs, cette tarte douce et pétillante est un délice.
28,00 € – 56,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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Pâtissier • Chocolatier • Confiseur
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