Tarte aux pommes

Pâte sucrée : Farine de blé T45, farine de blé T55, beurre sec, sucre glace, œuf, poudre d’amande, sel. Crème d’amande : beurre, sucre, poudre d’amande, œuf. Crème mascarpone vanille : crème mascarpone, sucre glace, vanille. Pommes rôties

Décor : nappage (eau, sucre, purée d’abricot), noisette

Farine de blé, oeufs, soja, lait, fruits à coque

Sortir du frigo 15 minutes avant la dégustation.

Un cidre doux créera un accord idéal, un mariage gourmand entre la douceur parfumée du cidre et les arômes des pommes. Avec les poires, vous préférez une boisson sans alcool tel qu’un thé chinois wu long aux notes fleuri, charpenté et fruité, servi à votre goût: chaud ou frappé.