MOF Pâtissier • Chocolatier • Confiseur
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Cakissime framboise et hibiscus

Cette semaine, découvrez la gourmandise d’un cake framboise et hibiscus – une alliance douce et fruitée. Très raffiné, il allie la tendresse d’un biscuit aux amandes à la fraîcheur d’une compotée de framboise. Ce cœur vibrant de fruits rouges est subtilement parfumé à l’hibiscus qui apporte des notes subtiles de framboise et de cerise. Parfait […]

Fraisier

Ce week-end, retrouvez avec bonheur l’emblématique et somptueux fraisier, un incontournable de l’été délicieusement frais et fruité. Composé d’un biscuit aux amandes généreux et fondant, ce merveilleux gâteau est garni d’une exquise compotée de fraises bien parfumée puis nappé de crème onctueuse à la vanille. Cerclé d’une fine coque de chocolat blanc constellée d’éclats croquants […]

Cakissime pêche et groseille

Cette semaine, craquez pour un cake ultra frais et léger aux parfums de fruits d’été, pêches et groseilles. Au cœur d’un biscuit fondant aux amandes, découvrez une savoureuse compotée fruitée alliant les arômes délicats de la pêche et les jolies notes acidulées des groseilles. Nappée en couche brillante sur le dessus et ornée de groseilles […]

Entremets pêche et verveine

Ce week-end, retrouvez tous les parfums de l’été au cœur d’un ravissant entremets aux saveurs fraîches de pêche et de verveine. Composé d’une base de sablé fondant et d’un biscuit dacquoise aux amandes bien moelleux, l’entremets est garni de pêches doucement rôties pour préserver leurs beaux arômes, puis nappé d’une délicieuse gelée de pêche. Une […]

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