Enchantez votre week-end avec un sublime entremets poire et caramel aux multiples textures et aux saveurs raffinées.
Ce magnifique gâteau se compose d’une base de sablé viennois et d’un biscuit dacquoise léger aux amandes, moelleux et poudré d’éclats croquants. Puis, une jolie couche de caramel au beurre garni de morceaux de poires fraîches vient s’étaler dessus dans un délicieux mélange d‘effluves sucrées et un doux parfum de fruit. Recouvert d’une mousse au caramel bien fondante, l’entremets est ensuite nappé d’un beau glaçage tout blanc et décoré de délicates fleurs meringuées. D’une gourmandise absolue !
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