Entremets poire & noisette

Ce weekend, craquez pour un magnifique entremets poire noisette, ultra réconfortant en ce début d’automne.

Un croustillant praliné lové sur la pâte craquante aux noisettes et serti d’un biscuit à la cuillère bien moelleux composent la base de cet entremets. Au cœur du gâteau, la délicieuse noisette s’invite à la fois dans une crème namélaka ultra crémeuse et une mousse légère aux saveurs gourmandes. Le dessus est nappé d’une exquise gelée fruitée et vanillée, garnie de cubes de poire rôtis et décoré de quartiers de poire fraîche. Un beau dessert plein de douceur à partager.