Baba cassis et vanille

Ce weekend, un magnifique Baba cassis vanille fera sensation au moment du dessert !

Imbibée d’un sirop léger et de crème de cassis, une pâte à Baba ultra moelleuse compose la base du gâteau avec ce petit goût merveilleux de tartine à la confiture de notre enfance. Elle est garnie d’une crème pâtissière à la vanille recouverte d’une exquise gelée de cassis et de poire. Joliment disposées tout autour, sphères de crème et pomponettes parfumées de sirop de cassis alternent leurs saveurs douces et fruitées. Enfin, un somptueux décor de crème nacrée ponctuée de cubes fruités et de baies fraîches, se pose en tourbillonnant sur le dessus.