Pour célébrer les papas, voici un délicieux cake au citron meringué comme un petit rayon de soleil doucement acidulé à savourer en dessert ou au goûter.
Inspiré librement de la fameuse tarte au citron meringuée, le cake se compose ici d’un biscuit moelleux aux amandes garni de petits cubes de citron confit et de zestes de citron bien toniques et très parfumés, adoucie d’une fine couche d’un glaçage blanc citronné. Sur le dessus s’ajoute un magnifique décor de meringue ponctuée de touches de citrons confits. Un joli gâteau pétillant de fraîcheur et de gourmandise comme nos papas.
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