Saint-Honoré agrumes

Pâte sucrée : Farine de blé T45, farine de blé T55, beurre sec, sucre glace, œuf, poudre d’amande, sel. Pâte à choux : Œuf, farine de blé T45, lait, eau, huile de pépins de raisins, beurre, sel. Crème pâtissière : lait, œuf, sucre, poudre à crème, beurre, jaune d’œuf, vanille, sel. Compotée Agrumes : purée d’orange, purée de pamplemousse, sucre, pectine NH. Crème mascarpone vanille : crème, mascarpone, sucre glace, vanille.

Décor : chocolat blanc (beurre de cacao, poudre de lait, sucre, extrait de vanille, émulsifiant lécithine de soja), colorant E104, E132.

(Indisponible)

Sortir du frigo 10 minutes avant dégustation.

Ce Saint-Honoré s’accompagnera d’un Thé Darjeeling, dont les vives notes zestées se marieront à la perfection avec les agrumes et à la crème vanille.