Ce weekend, laissez-vous tenter par un délicieux Saint-Honoré dans une sublime version aux framboises.
Merveilleux fruit de saison, la framboise fraîche est ici répartie dans la crème d’amande qui vient napper la pâte sucrée. Préparée en pétillante gelée acidulée et incorporée dans un crémeux onctueux, elle embaume tout le gâteau de son délicat parfum. Couronné de petits choux garnis de crémeux framboise et glacés au chocolat blanc, ce Saint-Honoré estival arbore de jolis pétales de crème ponctués de fruits frais. Une gourmandise fruitée à déguster au cœur de l’été.
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