Ce weekend, laissez-vous envoûter par les saveurs audacieuses d’un magnifique Paris-Nice noisette, citron et coco.
Tout commence par une base moelleuse de pâte à choux nappée de croustillant à la noix de coco et de mousseline fondante au praliné. Puis, posés dessus, des éclairs bien dodus sont garnis d’un crémeux citron au délicieux parfum de méditerrannée. Enfin, recouvert de crème au praliné joliment torsadée, le Paris-Brest se coiffe d’une dernière couronne de pâte à choux ponctuée de noisettes et de cubes de citron pétillants.
Cette semaine, offrez-vous une belle parenthèse sucrée avec ce savoureux cake mangue coco passion aux parfums ensoleillés.
Retrouvez tous les arômes suaves des fruits tropicaux sublimés dans une exquise compotée bien parfumée. Nappée sur le dessus d’un biscuit moelleux aux amandes, elle apporte une jolie couleur jaune soleil et des saveurs acidulées. Décoré de pastilles au chocolat et de petites fleurettes, embarquez pour un voyage gustatif.
Cette semaine, craquez pour un cakissime 100% noisette d’une extrême gourmandise.
Découvrez un fabuleux biscuit aux noisettes fondant et moelleux crépitant d’éclats croquants. Au cœur de chaque couche, un praliné aux parfums irrésistibles vient apporter du croustillant pour notre plus grand plaisir.
Dessus, une ganache à la noisette vient flirter avec des éclats de ce petit fruit sec ultra gourmand.
Un mélange de saveurs et de textures à tomber !
Ce week-end, la maison Bernardé propose une tarte à la noix de pécan follement appétissante. Comment imaginer un dessert plus gourmand, plus fondant, pour vous combler.
Sur une délicieuse base de pâte sucrée, appréciez le croustillant d’un praliné pécan, une gourmandise au goût inimitable. Un crémeux très onctueux à la noix de pécan vient parfaire cette tarte. Comme une ultime friandise, des noix de pécan sablées parsèment le dessus avec des quenelles de crème vanille. Un bonheur à l’état pur à partager entre petits et grands gourmands !
Work in progress en laboratoire chez Nicolas Bernardé
Charlotte du samedi
Earl Grey & Bergamote
Ça infuse doucement, ça prend au froid, ça se règle au gramme près. On cherche l’équilibre, la tension du thé, la vivacité de l’agrume.
Ce weekend, illuminez votre table avec la reine des entremets : une éblouissante charlotte thé Earl Grey et bergamote hyper gourmande.
Sur une base de biscuit moelleux aux amandes doublé d’un crémeux au citron, une crème vanille et une crème diplomate infusée au thé Earl Grey viennent garnir le cœur du gâteau de la plus belle des manières. Ils sont nappés d’une belle compotée de citron bergamote diffusant en bouche des notes suaves. Sertie d’une bande de biscuit à la cuillère, la charlotte a fière allure et promet un joli moment sucré.
Succombez au plaisir d’un délicieux cake chocolat cacahuète. Une épopée gustative qui promet gourmandise avec une petite note régressive.
Ce gâteau de voyage est composé d’un biscuit au chocolat très moelleux qui déploie beaucoup de saveurs à la dégustation. La cacahuète, au goût subtil se retrouve sous la forme de beaux éclats dans le biscuit, et amène ainsi une jolie touche de croquant. De splendides volutes de ganache à la cacahuète et au chocolat surplombent le tout pour un résultat encore plus intense et irrésistible.
Comme un bijou
Comme une promesse
Comme un trésor qu’on protège
À la boutique, les nouvelles pâtes à tartiner déchaînent déjà des passions.
Pistache intense, caramel enveloppant, noisette profonde …
Une seule question demeure :
saurez-vous partager ?
À découvrir dès maintenant en boutique.
Ce weekend, craquez pour ce très beau millefeuille pistache vanille et enchantez vos desserts.
Entre deux plaques de pâte feuilletée bien croustillante, découvrez la douceur gourmande d’une crème diplomate à la pistache accompagnée d’un exquis crémeux à la vanille. Dessus, dans un graphisme magnifiquement agencé, des lignes de poudre de pistache contrastent un parterre de sucre glace immaculé et parsemé de quelques notes croquantes de pistaches entières. Sublime et délicieux !
Cette semaine, l’irrésistible cake aux noix de pécan a des parfums d’enfance et vous promet un goûter des plus régressifs.
Le biscuit aux amandes bien moelleux est truffé de savoureuses noix de pécan concassées. Il est recouvert d’une fine couche de ganache au chocolat et parsemé d’éclats caramélisés de pécan. Orné de rosaces de ganache pécan garnies d’un praliné fondant, ce cake ultra gourmand est à fondre de gourmandise.
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