Catégorie : Pâtissier voyageur

Un clin d’œil, et tout est dit.

Un clin d’œil, et tout est dit.
Derrière chaque gourmandise, il y a une attention, une idée, une joie à partager.
Le Calendrier de l’Avent Nicolas Bernardé, c’est 24 jours de surprises, signés d’un sourire.

Création de l’entremets du samedi

Poire. Caramel.
Et la magie du labo qui fait le reste.
L’entremets du samedi prend forme.

Des petits trésors

Des petits trésors à découvrir et à déguster bien sagement jusqu’à Noël.

Calendrier de l’Avent 2025 en boutique

Cette année le calendrier de l’Avent de la Maison Bernardé célèbre l’art abstrait. Avec son design aux couleurs pures et à l’imagination joyeuse, il égayera magnifiquement votre intérieur.

Pour le plus grand plaisir de vos papilles, il est garni de délicieuses confiseries et de douceurs chocolatées : bonbons de caramel, pâtes de fruit, perles croustillantes, chocolats et pralinés, biscuits chocolatés, roses des sables…

Des petits trésors à découvrir et à déguster bien sagement jusqu’à Noël.

Un peu de soleil d’automne

Un peu de soleil d’automne avec notre pâtisserie du samedi : la tarte poire noisettes

Une parenthèse inattendue

Une parenthèse inattendue. Ce 14 juillet, j’ai eu l’honneur d’être invité à assister au défilé sur les Champs-Élysées. Un moment fort, à vivre en vrai, aux premières loges. Merci au président de la République Emmanuel Macron et Madame Brigitte Macron pour cette invitation, et un immense respect pour celles et ceux qui veillent dans l’ombre, […]

Disciple d’Escoffier

Hier soir, j’ai eu l’immense honneur d’être intronisé Disciple d’Escoffier, lors de la traditionnelle Soirée Blanche au Pavillon Dauphine. Rejoindre cette grande famille, c’est porter avec humilité et engagement les valeurs de transmission, de rigueur et de générosité qui ont toujours guidé ma passion du métier. Un moment fort, entouré de pairs, d’ami-es et de […]

7e édition du Challenge culinaire du Président de la République

Un grand plaisir d’avoir fait partie du jury de cette 7e édition du Challenge culinaire du Président de la République. Bravo à tous les candidats pour leur talent et leur engagement !    

Avant qu’elle ne se retrouve en vitrine…

Avant qu’elle ne se retrouve en vitrine…Elle naît là, dans le calme matinal de l’atelier.

Chaque samedi, le chef Nicolas Bernardé imagine une pâtisserie unique.

Et c’est toujours un plaisir de vous en partager les premières images.