Déroulement des cours pour amateurs
Comment se déroule un cours de pâtisserie inoubliable et délicieux ?
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Bienvenue à la Fabrique de douceurs !
Les cours de pâtisserie et de cuisine dispensés par le Chef Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France, ou l’un des Chefs de l’École de Pâtisserie. Les cours sont avant tout un moment de partage et d’échange.
Il vous transportera pendant quelques heures dans son univers gourmand. Accueilli dans la Boutique de Gourmandise, le chef expliquera brièvement le déroulement du cours au petit groupe de gourmands.
Il se déroulera au coeur du laboratoire de production où l’équipe s’affaire à la réalisation des gourmandises pour la Boutique.
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À vos tabliers, le cours va commencer
À la manière d’un vrai pâtissier, un tablier, de quoi écrire et toutes les matières premières de qualité nécessaires vous attendront sur le marbre.
Le chef réalisera méthodiquement chaque étape tout en distillant des astuces, des conseils (et quelques blagues) qui permettront de reproduire aisément les gestes techniques.
Chacun réalisera rigoureusement la recette avec l’aide du chef et d’une partie de son équipe. De retour à la maison, les participants partageront leur réalisation gourmande tout en générosité avec famille ou amis.
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Le meilleur moment, c’est toujours la dégustation
Le cours touche à sa fin et, très attaché à transmettre sa passion, le chef vous réserve un dernier moment savoureux.
Au terme des trois heures de cours, le groupe quittera le laboratoire pour regagner l’espace de dégustation dans la Boutique. Dans une ambiance décontractée et conviviale, le Chef formateur partagera sa création autour d’une table familiale dressée avec élégance par son équipe.
Les bras chargés de nombreuses gourmandises à partager, vous repartirez la tête pleine de délicieux souvenirs.
Amateurs et gourmands au cœur de la production
Suivez le guide...
Transmission de pratique et de plaisirs
Offrez un moment magique
Les cours de pâtisserie,
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