A l’occasion des fêtes de Pâques, ouverture le dimanche 9 avril 2023 de 10h à 13h.
Entre les étages d'un feuilletage croustillant délicatement caramélisé, une mousse aérienne et un crémeux onctueux déploient toute la richesse gustative du chocolat grand cru de Saint Domingue.
Sortir du frigo 10 minutes avant la dégustation.
Pâte feuilletée : farine de blé T55, farine de blé T45, eau, beurre sec, sel.
Crème pâtissière : lait, œuf, sucre, poudre à crème, beurre, jaune d’œuf, vanille, sel.
Ganache : crème, chocolat, glucose, vanille.
Décor : Chocolat noir (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant lécithine de soja),
Sucre glace, feuilletine (farine de blé, sucre, beurre concentré (lait), sucre du lait, protéine de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : E500ii).
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