Les cours de pâtisseries reprennent, inscrivez-vous !!
Un monument de la pâtisserie aux allures de roue de vélo alliant le moelleux de la pâte à choux, la légèreté de la crème mousseline au praliné noisette du Piémont et un croustillant praliné et la gourmandise d'un praliné noisette pur caché au coeur de ce délice.
Ce dessert sera à son apogée accompagné d’une crème anglaise à la vanille des îles bourbon.
Sortir du frigo 10 minutes avant la dégustation
Pâte à choux : Œuf, farine de blé T45, lait, eau, huile de pépins de raisins, beurre, sel.
Croustillant Praliné : noisette, amande, feuilletine (farine de blé, sucre, beurre concentré (lait), sucre du lait, protéine de lait, sel, extrait de malt (orge), poudre à lever : E500ii), chocolat au lait (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant lécithine de soja), beurre sec.
Crème praliné : crème pâtissière (lait, œuf, sucre, poudre à crème, beurre, jaune d’œuf, vanille, sel), beurre, praliné noisette.
Décor : noisette, sucre glace, amande effilée.
Fabrication
artisanale
Click'n
collect
Livraison
Chronopost
Paiement
sécurisé