Sur un biscuit dacquoise aux amandes à la texture meringuée, viennent s’alterner une glace onctueuse aux saveurs douces de pistache et un sorbet framboise très parfumé délicatement acidulé. Habillé d’une coque au chocolat au lait parsemé d’éclats croquants de framboise et de pistache, ce cake enchanteur est décoré d’une féérie de macarons à la framboise d’un joli rose poudré et de dômes de gelée distillant une dernière note subtile de fruit rouge. Un beau dessert glacé à partager.
28,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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