Ce weekend, cette somptueuse charlotte mangue passion d’une exquise gourmandise apportera un délicieux souffle exotique au moment du dessert.
Comme le veut la tradition, la charlotte se compose d’une couronne de savoureux biscuits à la cuillère, imbibés de sirop et poudrés ici de noix de coco râpée. Au cœur du gâteau, mêlant leurs arômes suaves et enivrants, une mousse fruit de la passion aérienne et fondante accompagne une délicate compotée tropicale bien fruitée. Enfin, des cubes de mangue fraîche et parfumée encerclés par une crème légère viennent généreusement garnir le dessus pour une dernière touche ensoleillée.
28,00 € – 56,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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