Cette semaine, permettez-vous la joie simple d’un délicieux goûter avec ce joli cake façon Tatin aux saveurs d’autrefois.
Logée au cœur d’un biscuit moelleux aux amandes, une compotée de pommes délicatement rôties distille des parfums gourmands de caramel au beurre. D’une belle couleur de miel, elle nappe le dessus du gâteau et se couvre de noisettes et de tuiles au chocolat. Un délice bien réconfortant.
21,00 €
Détails
Ingrédients
Allergènes et traces
Conservation
Création, partage et transmission
Le cake, ce gâteau de voyage so british, est devenu la pâtisserie signature du chef Nicolas Bernardé.
Comme un emblème gourmand de la maison, il se nomme le « Cakissime », symbole des recettes légères, moelleuses et douces comme des baisers.
Décorés avec soins, ces cakes nouvelle génération trônent sur la table en fin de repas aussi bien qu’ils se laissent déguster au goûter, pour la joie de tous.
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Pâtissier • Chocolatier • Confiseur
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