Catégorie : Actualités

Ouverture pendant l’Épiphanie

La boutique est ouverte ce dimanche d’Épiphanie !

À tout de suite en boutique, 2 place de la liberté à la @villedelagarennecolombes

L’Épiphanie approche, ici ça s’active en coulisses.

Dernière ligne droite
Les galettes prennent forme, les fèves se glissent, la frangipane est prête.
L’Épiphanie approche, ici ça s’active en coulisses.

Nicolas Bernardé sera l’invité de la matinale de RTL

‼️SAVE THE DATE ‼️ 🎙️ Ce dimanche 4 janvier, jour de l’Épiphanie, le chef pâtissier Nicolas Bernardé sera l’invité de la matinale de @rtlmatinweekend , animée par Stéphane Carpentier de 7h00 à 8:40. 👑 Une matinée placée sous le signe de l’Épiphanie, de la galette… et du plaisir de célébrer les traditions gourmandes. 📻 Rendez-vous […]

Célébration générale !

ne boîte.
Toute l’équipe dedans.
On l’ouvre et… BOUM. CÉLÉBRATION GÉNÉRALE.

2025 en quelques images

Une année dense, rythmée par la création, le travail d’équipe en boutique et en atelier, les gestes et les idées qui prennent forme et l’envie constante de faire plaisir.

Meilleurs voeux !

En ce début d’année, je souhaite vous adresser, du fond du cœur, mes meilleurs vœux. Merci à vous, chères clientes et chers clients, pour votre confiance et votre fidélité, jour après jour. Merci également à mes collaborateurs : votre engagement, votre passion et votre exigence donnent tout son sens à notre métier. Ce matin, j’ai […]

Cakissime chocolat et pistache

Cette semaine, craquez pour un délicieux cake au duo fondant et croustillant de chocolat et de pistache.
Retrouvez les arômes délicats de la pistache et la texture fondante du chocolat au cœur d’un biscuit aux amandes et pistache bien tendre et moelleux. Concassée en petits éclats, la pistache vient tapisser de ses jolies nuances de vert le dessus du gâteau orné d’une ganache onctueuse à la pistache sertie de perles de ganache au chocolat. Un vrai bijou sucré !

Entremets miel et citron

Ce week-end vous aimerez la douceur du miel associée à la fraîcheur du citron au cœur d’un entremets plein d’originalité et de gourmandise.
Nappé sur une base de sablé croustillant doublé d’un biscuit Rousquille parfumé avec le citron, un crémeux au citron jaune vient pétiller de mille parfums acidulés. Une mousse vaporeuse au miel aux saveurs riches et subtiles recouvre l’ensemble et s’accompagne de quelques notes vanillées bien suaves. Enfin, cerclé de chocolat blanc, l’entremets se pare d’un magnifique décor alvéolé garni de touches de miel pur. Absolument délicieux

Un clin d’œil, et tout est dit.

Un clin d’œil, et tout est dit.
Derrière chaque gourmandise, il y a une attention, une idée, une joie à partager.
Le Calendrier de l’Avent Nicolas Bernardé, c’est 24 jours de surprises, signés d’un sourire.

Tarte façon Tatin

Gourmandise incontournable de l’automne, la délicieuse tarte Tatin aux saveurs chaudes et fruitées fait son grand retour ce week-end !
Composée d’une base Shortbread, délicieux sablé écossais croquant et fondat, et d’un biscuit moelleux aux amandes, la tarte est ensuite garnie d’une fine couche de crème d’Isigny apportant une jolie note fraîche et subtilement acidulée. Puis, des pommes Chanteclerc à la chair sucrée et parfumée devenues fondantes à souhait après avoir doucement caramélisé au fond du moule, sont renversées délicatement dessus et nappées d’un exquis caramel fruité. Avec son décor de crème vanillée et de noisettes, ce beau dessert bien chaleureux est à déguster juste tiède. Pour plus de gourmandise, vous pouvez l’accompagner d’un petit pot de crème… !