Sorties de la vitrine, les cocottes défilent …
Difficile de trancher : les adopter tout de suite ou les laisser parader encore un peu.
Elles vous attendent en boutique.
Notre boutique est ouvert ce dimanche 5 avril de 10h à 13h.
Catégorie : Actualités
Ça s’active, ça moule, ça démoule, ça brille.
Cocottes, poissons, lapins… et bien sûr les œufs.
Tout prend vie à l’atelier, comme une joyeuse troupe prête à filer en vitrine.
Difficile de résister quand tout est prêt à être adopté.
Boutique exceptionnellement ouverte ce dimanche 5 avril de 10h à 13h.
Les sujets sont à retrouver jusqu’au 11 avril dans notre boutique de gourmandises.
L’atelier de Pâques en pleine effervescence
L’atelier de Pâques est en pleine effervescence.
Cocottes, poissons, cloches et lapins en chocolat se mettent aux couleurs du printemps.
À retrouver en boutique jusqu’au 11 avril inclus.
Poissons en vitrine… clin d’œil au poisson d’avril
Poissons en vitrine… clin d’œil au poisson d’avril
Mais ici, ils annoncent surtout Pâques.
Une vitrine “pâquatique” , où les premiers chocolats prennent place, avant de laisser arriver cloches, œufs et cocottes
Un jeu d’esprit… et de gourmandise.
L’entremets de Pâques prend forme
L’entremets de Pâques prend forme, couche après couche, entre précision et gourmandise.
En équipe, jusqu’à la dernière mise au point.
Cakissime amande, framboise et eau de rose
Cette semaine, régalez-vous avec ce gâteau de voyage, extra moelleux, au bon goût d’amande, de rose et de framboise.
Les saveurs douces et réconfortantes de l’amande ponctuées d’un délicat parfum de rose, s’associent merveilleusement avec ce fruit rouge qui apporte du pep’s et une légère acidité en bouche. C’est un trio parfaitement équilibré et ultra gourmand. Pour une touche de douceur supplémentaire, le cake est parsemé d’une pluie de framboise séchée et de coco râpée et chapeauté d’une savoureuse compotée de framboises : une dégustation au summum du plaisir.
Tarte caramel et vanille
Belle et gourmande, cette tarte aux douceurs de caramel et vanille met du baume au cœur en ce weekend d’avril.
Nappés sur une base de pâte sucrée, appréciez la douceur d’une crème d’amande et d’un crémeux au caramel qui nous envoûtent de leurs saveurs beurrées. Dessus, un vaporeux crémeux à la vanille et une crème diplomate se posent comme un nuage et se recouvrent d’une magnifique rosace de crème vanillée ponctuée de petits cubes au caramel. Entourée d’un joli ruban de crème et décorée d’un macaron au caramel, vous ne lui résisterez pas !
Un retour un peu particulier pour moi
Un retour un peu particulier pour moi ✨
Retrouver les cuisines de Ferrandi Paris, là où tout a commencé.
J’y étais étudiant, major de ma promotion une étape déterminante qui m’a ouvert les portes de ma longue carrière professionnelle.
Retrouver les cuisines de Ferrandi Paris, là où tout a commencé.
J’y étais étudiant, major de ma promotion une étape déterminante qui m’a ouvert les portes de ma longue carrière professionnelle.
Aujourd’hui, j’y reviens pour transmettre à mon tour, auprès d’étudiants venus du monde entier
Une belle façon de boucler la boucle.
Moment d’échange entre les académiciens et les partenaires de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie
Moment d’échange entre les académiciens et les partenaires de l’Académie Française du Chocolat et de la Confiserie
Dernière touche, et pas des moindres. Au cornet, « Opéra » vient se poser, simplement.
Dernière touche, et pas des moindres.
Au cornet, « Opéra » vient se poser, simplement.
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